乡味!乡情!《五邑侨香——“粤菜师傅·四海同享”》视频来啦!(下)

时间: 2021-07-16 15:38:132 来源: 同心网
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  日前,由广东省侨办指导、江门市侨务局与江门市广播电视台联合策划拍摄的十集大型侨乡美食纪录片 《五邑侨香——“粤菜师傅·四海同享”》正式与观众见面。

  纪录片历时半年精心打造,共分十集,每集呈现一道五邑侨乡特色菜式,分别为古井烧鹅、新会陈皮、恩平簕菜、龙口牛肉、台山黄鳝饭、荷塘鱼饼、开平腐乳、台山蚝、台山青蟹、外海面。

  每一集视频都将江门五邑地区风土人情、侨乡传统文化与粤菜师傅的人生故事、代表菜式相结合,从原料制备、制作工艺到历史传承,层层深入、条分缕析,以侨乡味道为主线,通过讲述鲜活的人物故事,展现故乡故土的难舍之情。

  下面,我们一起跟随镜头,听听美食背后的故事吧!

  #06《摔打入味 传承千年——荷塘鱼饼》

  #07《鲜香奇美 东方奶酪——开平腐乳》

  #08《侨乡名片 蚝气逼人——台山蚝》

  #09《蒸炒滋味 南海馈赠——台山青蟹》

  #10《回味无穷 延绵不绝——外海面》


来源:广东省侨办、江门市侨务局